Noch gibt es überall frische, reife, herrliche Äpfel aus Österreich zu kaufen. Doch was ist im Frühling (April und Mai), wenn bei uns in der Region noch keine Äpfel reif sind? Die Zeiten sind leider vorbei in denen sich jeder Haushalt 50kg Äpfel eingelagert hat um über den Winter zu kommen und diese im Keller langsam vor sich hinschrumpelten. Die Konsument*innen von heute wollen frische, knackige Äpfel und das zu jeder Jahreszeit. Damit die Äpfel lange knackig bleiben, brauch